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わらびのあくは毒性

わらびのあくは毒性があるって本当?安全に食べる方法あります!

生わらびには危険な中毒性のあくがある、と聞いたことありませんか? 山菜狩りで新鮮なわらびを収穫して食べる際、 大抵はあく抜きなどの下処理と調理をしてから食べるので、生のまま食べてしまうことはないと思います。 ただ、鮮度の […]